专业教学
动手制作
异形饺子
12月21日冬至日，在纪念“医圣”张仲景的日子里，有谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。为体验生活，培养动手能力与增进同学友谊，我院地质类2021-10班自发性地于美食广场二层举办了包饺子活动在，全体同学共同参加，自己动手制作饺子。
活动准备阶段，10班班委向学校进行了活动报备，并选择了活动场地，购置原材料。在结束了上午的课程后，全体同学前往美食广场布置场地。首先，班委合并了几张桌子，放置了桌布、擀面杖、面团与各类饺子馅。然后，同学们围着桌子开始了包饺子。对于部分同学来说，这可能是自己的第一次动手包饺子实践。大家热情高涨，争相“抢夺”饺子皮开始了自己的实验，只是一开始大家包的饺子各有各的模样：有形似小笼包的，有形似三角糖包的，有形似大饼的，还有捏合面皮失败馅料外露的。大家包好自己的饺子之后，将肉饺子和菜饺子相互分离，再放入大盘子里。经过了一段时间的探索之后，食堂大妈也加入了热火朝天的活动之中，以专业手法教授我们包饺子的方式。同学们经过了认真的学习，包出的饺子也有模有样，仿佛即将当做食堂菜品卖给顾客。上锅前，同学们把自己制作的异形饺子单独分开，作为神秘大礼单独准备。
饺子出锅后，大家开始品尝起自己的“杰作”。虽然饺子质量不如市场上的加工水饺，但其中所蕴含这的劳动的成就感，是其他水饺无法比拟的。最后辅导员也参加了我们的活动，他自然获得了我们准备的神秘大礼——各种各样富有创造力的一碗饺子。此次活动既帮助全班同学宣传了一次传统文化，又锻炼了我们的动手能力，大家真切地体会到了冬至氛围，感受到了劳有所得的喜悦。来年今天，相信大家还会回想起这个温暖的充满饺子气息的冬至。
采写：刘一鸣
摄影：刘一鸣
编辑：胡明顺
